Macao

Macao sorprende por su dualidad: el Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad, conserva iglesias barrocas (Ruinas de San Pablo), fortalezas y plazas empedradas con nombres en portugués y chino. A pocos kilómetros, la franja de Cotai replica Las Vegas con mega-resorts como The Venetian, The Londoner o Galaxy, unidos por puentes peatonales climatizados. Entre medio, Taipa y Coloane mantienen el pulso tranquilo de pueblos de pescadores con casas pastel, templos de Tin Hau y la famosa Lord Stow's Bakery, cuna de la tarta de nata (pastel de nata) que aquí se come tibia y espolvoreada con canela. La cocina macaense —platos como el minchi (carne picada con patatas), african chicken o tacho (guiso festivo)— es la primera fusión global de la historia y merece por sí sola el viaje.